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            小分子水對身體有作用嗎?

            1、水分子團內容講解

            水分子團結構與大小的變化也可以改變生物體的新陳代謝。從理論上講,水分子團越小,水分子所蘊含的氫鍵勢能越高,水分子團所具有的動量就越大, 因此這種由小分子團為主體的水所具有的溶解力、滲透力、代謝力、擴散力等物化性質均會有所增強。因此,許多國內外學者認為,改變水分子團大小可以使水在生物體中的作用發生變化,減少水分子團中的水分子個數,可以增加水的生物膜透過率,增強生物體的新陳代謝功能,達到改變生物體機能的效果。已有一系列基礎研究和臨床觀察初步印證了上述假說。

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            水分子團結構與大小的變化還可以造成蛋白質生物活性的變化。有的科學研究者就在研究血清白蛋白和丙種球蛋白溶液時發現,與蛋白質分子結合的水分子團中的水分子數發生變化時,蛋白質的生物活性也隨之發生改變。生物體內有數千種功能蛋白, 如果以上實驗在生物體內同樣發生,將產生巨大的生物學效應。他們研究發現,在核小體內部,蛋白質與DNA之間通過水分子的氫鍵作用形成氫橋而連接在一起,這維持了蛋白質DNA的空間構型, 其中水分子團結構發生改變,與蛋白質相連的DNA三維構象也發生改變。DNA是遺傳的物質基礎, 是蛋白質合成的模板,是生命活動的核心,其結構改變必定會影響整個生命體。

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                細菌視紫紅質是嗜鹽菌體內的一種蛋白質,能將光能轉變成質子梯度,用于ATP的合成,在其內部有8個排列有序的水分子充當氨基酸之間的質子傳遞鏈,同時也起到維持視紫紅質基態結構穩定的作用。研究者們研究發現,改變蛋白質中水分子團結構及水分子含量,會影響其生物活性;水的六環結構具有最穩定的結構能,可在溶菌酶分子周圍形成六角籠型氫鍵網絡,使溶菌酶的三維結構更加穩定。通過對大鼠動脈粥樣硬化的實驗研究發現,當小分子團水進入血液循環后,其本身就可以降低血液粘度;且小分子團水對氧的溶解度增強,使血液中溶解氧增加,激發紅細胞膜和平滑肌細胞膜ATP酶的活性,使紅細胞的變形能力增強、血管壁彈性增加,從而增強血液的流變性。小分子團水的滲透壓高于普通水,有利于物質透過半透膜,使離子轉運通道通暢,促進細胞內Na+ 、Ca2+ 外流,降低高膽固醇血癥患者細胞內Na+、Ca+濃度。

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            小分子團水還具有一定的抗氧化及降低纖維蛋白原的功效,能顯著提高小鼠肝組織抗氧化酶(SOD)活性, 并具有解聚血小板和紅細胞聚集、改善微循環,有利于血栓性疾病的防治,科學家們觀察了小分子團水對血壓、血糖及血脂水平的影響,認為其可作為原發性高血壓、糖尿病及高脂血癥的輔助治療方法。

            總之、水具有如下生理功能:

            ①、水是人體最重要的組成部分,人體含水量占體重的60-70%,嬰幼兒及新生兒高達70-85%;

            ②、水在體內分布于細胞內外,細胞外液占體重的20%,是細胞生存的外部環境,也是各種營養物質和細胞代謝廢物進出細胞的通道;

            ③、水分子參與各種細胞內生化反應,即可是反應物,又可是生成物;

            ④、水分子可以與蛋白質、核酸通過氫鍵形成水合物,對維持蛋白質、核酸的立體構型非常重要,而蛋白質、核酸空間結構的改變對于其生物學功能起著至關重要的作用。

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            水分子的化學組成在兩百年前就已闡明,但長期以來,人們對水的認識卻一直停留在它是由一個氧原子和兩個氫原子所組成的分子型化合物。這種簡單的理解不能解釋水的許多物理化學性質。直到1977年科學家利用光譜測試儀,才首次證實了理論預測的二元水的存在。1990年代以來,隨著激光技術和分子理論動力學計算方法的巨大進步,開辟了嶄新的水分子團研究領域,特別是遠紅外振轉隧道光譜儀和可調遠紅外激光隧道光譜儀的應用,使高水平的水分子團研究得以迅速發展。自然條件下水是以分子團的形式存在的。水分子團微觀結構的改變具有重要的生物學功能,為揭示生命科學的本質問題提供有力證據,水對生物體的影響在于其分子團結構。水以分子團的形式參與生物化學反應, 水的微觀結構影響生物分子的物化性質和生物活性, 從而間接發揮其生物學效應。

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